Des tisanes aux herbes du jardin

Les plants? easy! Les herbes sont idéales pour assaisonner les aliments, mais tu peux également en faire d’excellentes infusions. En particulier en automne, lorsque les températures baissent, nous consommons avec plaisir des boissons chaudes comme les tisanes.

En règle générale, tu peux faire des infusions à partir de thym, de sauge, de mélisse et de menthe poivrée directement à partir des plantes fraichement cueillies. Prélever quelques feuilles ou même des brindilles entières, en fonction de la quantité de tisane souhaitée, verser de l’eau bouillante dessus et laisser infuser pendant 5 à 10 minutes. La menthe poivrée avec du sirop de fleur de sureau a un goût très rafraichissant. Pour ce faire, verser un peu de sirop de fleurs de sureau dans de l’eau fraîche, ajouter quelques glaçons si nécessaire et quelques brins de menthe poivrée, consommer après quelques minutes.

Tu peux apprendre comment sécher tes herbes dans la vidéo «Herbes: récolte». Lorsque le moment est venu de déguster les herbes séchées, il suffit de verser de l’eau bouillante sur une à deux cuillères à café d’herbes disposées dans un infuseur à tisane, un sachet de tisane ou un tamis. Laisser infuser pendant 10 à 12 minutes.

Les tisanes à base de plantes ne sont pas seulement un délice pour le palais, elles présentent également de nombreuses vertus médicinales. Le thym est réputé avoir un effet expectorant et anti-inflammatoire. Il est utilisé en médecine pour soigner les rhumes et la toux. Nombreux sont les effets attribués à la sauge. De l’angine à la gingivite, la sauge a la réputation d’être une vraie panacée. La mélisse citronnelle est réputée pour avoir un effet calmant et soulager les troubles digestifs. La menthe poivrée est également utilisée pour ses vertus médicinales. On lui attribue un effet anti-inflammatoire calmant et elle soulage la douleur.

Veille cependant à consulter un professionnel avant d’utiliser tes herbes pour soigner des troubles de santé!